食品营养与健康

郑州医药健康职业学院食品营养与健康

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，身心健康、知识结构合理，有健全的人格、高尚的人文情怀和高度的社会责任感，有一定的批判思维与创新能力、科学研究能力、沟通交流能力，终身学习能力和组织管理能力，具有国际视野和团队合作精神:具有多领域的知识体系，能够在食品加工与流通领域，从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等相关工作的高素质技术技能型人才。

专业核心课程：基础化学、食品生物化学、食品微生物学、人体解剖生理学基础、营养学基础、食品毒理学基础、食品生产技术、公共营养、特殊人群营养、临床营养学、食品卫生学、保健食品、健康管理学等。