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药膳与食疗

  • 专业人气:已有364人浏览
  • 更新日期:04-13
  • 所在地域:广东 广州
  • 学校名称:广东食品药品职业学院
  • 联 系 人:陈老师
  • 学校地址:广东省广州市天河区龙洞北路321号
  • 药剂专业招生类中排名480,地区排名9
    这里有广东食品药品职业学院的药膳与食疗专业课程、药膳与食疗培养目标、药膳与食疗就业措施等信息。
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广东食品药品职业学院药膳与食疗

培养目标:培养适应我国中医药腾食疗发展需要,高素质技能人才、能工巧匠、大国工匠,掌握中医药膳食疗技术、中医诊断学、常见疾病学、营养保健学等,并具备熟练中药炮制技术、中药鉴定技术、烹调工艺技术、粤菜制作工艺、药膳产品研制和开发技术,具有较强的创新创业能力、实践操作能力、服务与管理能力、英语交流能力,能够从事药膳与食疗调理、药膳制作、粤菜烹饪、常见病合理指导用膳、小儿药膳、月子药膳、五星级酒店食疗养生餐制作等岗位工作的高素质技能型专业人才。

主要课程:中医药膳食疗技术、营养保健学、粤菜制作工艺、中药炮制技术、烹调工艺技术、药膳产品研制与开发药膳茶疗、中药鉴别技术、中医基本理论、中医诊断学、烹饪基本功、方剂学、常见疾病防治学、中医妇科学、中医儿科学、烹饪基本功、烹饪原料学、临床中药学、餐饮服务与管理等。

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